Čas priprave: 20 min
Št. oseb: 4+, za približno 50 kroglic
Sestavine:
125 g kokosove maščobe
200 g keroba – fino mlete rožičeve moke
100 g rozin
150 g pšeničnih ali ovsenih kosmičev
3 vrečkice vanilin sladkorja
sok ene pomaranče
1 žlica naribane pomarančne ali limonine lupinice
100 g kokosove moke
velika pest zdrobljenih orehov ali lešnikov ali mandljev po okusu
cimet
Priprava:
Uro pred pripravo namočimo oprane rozine v blago osoljeni vodi. Skoraj popolnoma jih odcedimo in jih s paličnim mešalnikom pretvorimo v zdrav nadomestek sladkorja, rozinino pasto.
Na kokosovi maščobi na hitro prepražimo fino mleto rožičevo moko, dodamo pasto iz rozin, cimet, vanilin sladkor, naribano lupinico pomaranče, drobljene orehe ali mandlje in kosmiče. Premešamo in odstavimo ter oblikujemo kot oreh velike kroglice, ki jih še povaljamo v kokosovi moki.