Čas priprave: 1 h
Št. oseb: 2
Sestavine:
350 g testa za kruh (pirina oz. polnozrnata moka)
200 g paradižnikovih pelatov
sredozemske začimbe (origano, timijan, bazilika, rožmarin …)
2 pesti narezane zelenjave (npr. sušeni paradižniki, kapre, olive, vložene artičoke)
Priprava:
Testo za kruh razvaljamo v daljši pravokotnik ter po sredini namažemo s paradižnikovo omako iz pelatov, solimo ter dodamo začimbnice. Posujemo s sredozemsko vloženo zelenjavo: olive, kapre, artičoke … Zvijemo po dolgem v rolado, ki jo narežemo na dva centimetra debele kolute. Enega zraven drugega naložimo v okrogel pekač za pite ter pustimo vzhajati vsaj pol ure. Dobili bomo okroglo vzhajano pogačo, ki jo rahlo naoljeno pečemo na 180 stopinj, malo več kot pol ure, da lepo porumeni.
Vsak kos se bo zlahka odlomil od cele pogače.